Tam peşəkar konditer kurikulumu — əsas çörəkçilik texnikalarından qabaqcıl şokolad, şəkər işi və tabaq desertlərinə qədər. Hər səviyyə 120 saat, gündə 6 saat, həftədə 2 gün.
Le Cordon Bleu-da Diplôme de Pâtisserie dünyanın ən hörmətli konditer ixtisaslarından biridir. Hər üç sertifikat səviyyəsini — Basic, Intermediate və Superior — uğurla tamamlayan tələbələrə Diplôme de Pâtisserie verilir.
Proqram əsas konditer və çörəkçilik texnikalarından qabaqcıl şəkər işi, şokolad sənəti, entremets dizaynı və beynəlxalq çörəkçiliyə qədər hər şeyi əhatə edir. Dünya səviyyəli pâtissier müəllimləri, o cümlədən Marc Pauquet (Belçika) və Paul Métay (Fransa) tərəfindən tədris olunur.
Əsas pâtisserie hazırlıqlarını və çörəkçilik texnikalarını nümayiş etdirin, o cümlədən:
Bütün əsas texnikaları tətbiq edin və onları qabaqcıl pâtisserie-yə tətbiq edin, o cümlədən:
Peşəkar səviyyədə beynəlxalq çörəkçilik texnikalarına və şirniyyata yiyələnin:
Nəfis yemək restoranlarında, lüks otellərdə və ya brendli konditer məkanlarında konditer şef və ya chef pâtissier kimi işləyin. Le Cordon Bleu Pâtisserie diploması konditer peşəsində qlobal miqyasda ən tanınmış etimadnamədir.
Peşəkar etimadla konditeriya, şokoladxana və ya çörəkxana açın. Pâtisserie diploması xüsusilə lüks qida sektorunda sahibkarlar tərəfindən dəyərləndirilir — butik şokolad mağazalarından toy tort studiyalarına qədər.
Superior səviyyə kurikulumunda qabaqcıl şokolad sənəti daxildir. Bir çox məzun Chocolatier olmuş, lüks brendlərlə işləmiş və ya öz şirniyyat məhsullarını — qlobal miqyasda sürətlə böyüyən bir niş — istehsal etmişlər.
Məsləhətçilərimiz sizi tam prosesdən keçirirlər. Paket 1 ($300) və ya Tam Dəstək ($900).